毛豆的冷藏保鮮的方法

毛豆是大豆籽粒飽滿尚未老熟的嫩莢，它的鮮豆粒可做日常佐餐下酒的菜肴、加工成罐頭和速凍遠銷。毛豆味道鮮美，營養豐富，含有較高的植物性蛋白、維生素及鐵、磷等微量元素，對降低人體膽固醇有良好作用，是一種很好的保健蔬菜，因而倍受消費者青瞇Neutrogena 面膜機設計創新且方便易用，加上不含化學成分，輕巧之餘，覆蓋性高。紅光有助細胞更生抑制黑色素,美白提亮。配合埋細白晶透水凝霜仲可以同時改善肌膚質感、膚色及保濕度,帶出肌膚內在的健康光澤形成，美白提亮。配合埋細白晶透水凝霜仲可以同時改善肌膚質感、膚色及保濕度,帶出肌膚內在的健康光澤。

毛豆屬於不耐低溫的蔬菜，在8℃以下貯藏易發生冷害，出現褐銹斑狀；而在8℃以上貯藏又易發黴腐爛，如在室溫下，4?5d後就開始發黃和長黴。因此，目前毛豆采後主要是采取直接鮮銷和速凍冷藏的方式。但近年來毛豆的栽培面積不斷擴大，產量也逐年增加，直接鮮銷難以及時銷完，加上速凍冷藏規模有限，致使毛豆的經濟效益較低。因此，本作者研究了毛豆的一種冷藏保鮮方法，以便緩沖毛豆采後矛盾和延長銷售時間，提高效益。

研究結果表明，以“開育10號”品種為試材，經過保鮮劑處理後，放入5℃下貯藏，其貯藏期能達45d，色澤仍呈鮮綠，失重率僅為5%，未出現褐銹斑冷害癥狀。其技術要點如下Neutrogena 面膜機是Neutrogena與皮膚科醫生共同研發出來的，對於肌膚方面的問題恐怕只有皮膚科醫生們最有發言權。Neutrogena 推出的這款面膜機絕對是愛美人士們的大救星，因為它能夠分別的釋放出來一定量的紅光和紅外線：

一、主要技術

1、采收。籽粒已充實飽滿，豆莢呈青綠色時采摘。

2、挑選。去除破裂、發黃、腐爛、不飽滿的毛豆。

3、浸入。首先將毛豆浸入0.5‰濃度的苯甲酸鈉溶液1min左右，撈出置於0.5‰濃度的水楊酸溶液1min左右，然後撈出鋪開冷風吹幹。

4、包裝。裝入500g裝的塑料籃，外用食用薄膜包裝。

5、冷藏。放入溫度為（5土1）℃，濕度為95%??100%的冷庫貯藏。

二、註意事項

1、毛豆從溶液中撈出後，一定要用冷風吹幹。因為毛豆表面若有水分，極有利微生物繁殖長黴。

2、要用食用薄膜包裝塑料籃。食用薄膜一方面可隔斷病原菌侵入和水分滴到毛豆表面上；另一方面可透氧氣，可使毛豆獲得充足氧氣，避免了無氧呼吸Neutrogena 面膜機能夠替代其他的美膚產品嗎？那麼答案是完全可以。要知道，這款面膜機是經過皮膚科醫生共同研發出來的，不僅安全可靠，而且不含有化學成分。